짜글이가 맛있는 전주 맛집 아중리 지리산 흑돼지 (내돈내산)

안녕하세요 

오늘은 작업도중 점심에 먹게된 짜글이라는 음식에 대하여 포스팅 하려합니다. 

어디서 유례가 됫는지 모를 짜글이라는 음식에 대하여 얘기해보겠습니다. 

 

작업을 하고 점심에 아중리에서 선배관 작업 마무리 짓고 근처에 밥집을 어디선택 해볼까 하다

전주 사람들이 많이 먹는 전주 맛집 아중리 지리산 흑돼지에 가게되었습니다. 

목표치를 정하고 ㄱㄱㄱ

 

지리산 흑돼지라는 식당입니다. 

입구는 다시 지은지 얼마 안되 징크로 삥삥 둘러져있네요

뭐 메뉴는 고기와 관련된 목살 삼겹살 짜글이 두루치기 김치찌개 그리고 원래는 코로나만 아니면 24시간 맛집입니다. 

코로나로 인하여 이제 문도 10시에 열고 저녘 9시 50분까지 한다고 되어있네요.  코로나로 인하여 맛집들이 문을 많이 닫아 폐업하는가 아니라는 생각을 해보게 되는데요 그런일이 없어졌으면 좋겠습니다. 

 

뭐 특별하게 엄청 반찬이 많이 나오는집은 아닙니다. 4명이서 짜글이 4인분을 인분당 8000원이라는 금액이지만 밥은

따로 시켜야 하는 단점... 그치만 진짜 시골에서 막주는 맛입니다 ^^ 저기에 보이는 오른쪽 위의 쌈장은 인스턴트가 아닌

여기서 만드는 장인데요 정말 맛이있습니다. 뭐라 설명할수는 없지만... 된장도 쌈장도 고추장도 아닌 뭐가 잘 섞인 맛입니다. 그리고 이집 청양 고추는 정말 맵습니다... 그러니 가시는 분들께서는 너무 무리하게 고추 드시지 마세요..

 

이게 메인 요리 짜글이입니다. 김치찌개도 두루치기도 아닌 둘다 섞인 맛입니다. 국물이 없는것 또한 아니고 그렇다고 퍽퍽한것도 아닌.. 섞인 애매모한 맛이라고 생각할분도 많치만 정말 맛있습니다. 타지역에서는 보기가 쪼금 어렵죠. 

그리고 이 짜글이는 거즘 먹을때쯤 국물이 별로 없을때 밥을 볶아도 매우 맛있는 맛이 납니다 ^^

팁이에요!

 

전주 맛집이라고 할수있는 여기 아중리 지리산 흑돼지에는 이 대파 김치라고 해야하나?

이게 정말 맛있어요.. 막 쓰고 매운맛이 아닌 김치같은 맛있데 진짜 새콤하고 맛있어요 여기에 별미라고 할수 있죠 ^^

 

계란찜 입니다. 이건 서비스죠 ^^ 부드럽긴 하지만 뭐 특별한것 없는 솔직한 계란찜입니다. 집에서 그냥 할수있을정도

계란을 좋아하는 분이라면 나쁘지 않을것으로 판명됩니다 ^^ 그렇지만 특별한 맛을 원했다 하면...

저는 잘 모르겠습니다. 그것은 그냥 평범한 맛이에요 이건

 

금추라고 불리는 요즘 상추인데요 금액이 많이 올랐음에도 상추는 넉넉하게 주시고 또한 무한 리필입니다. 

키우는것은 당연히 아닐꺼고 올때마다 느끼지만 그래도 싱싱한것만을 내어주십니다. 

이집의 장점이라고 할수있죠 ^^

 

저는 어렸을때부터 늘상왔던 집입니다. 그리고 원조집은 따로 있죠 개선됫다고 해야하나??

뭐 원래 맛집의 주방에 계시던분들이 또나와서 하나 차리고 하나 차리고 그러잖아요. 

그런 집인것 같아요. 아중리라는 곳에 예전에는 유흥업소들이 즐비 했기 때문에 이런 해장국집 아니면 늦게 술을 먹을수

있는 얼큰한 맛집들이 굉장히 많았던것 같습니다. 24시간 맛집으로 유명한 여기 식당도 이제는 추억이 되어 

10시까지밖에 안한다는것이.. 언제쯤 돌아갈수있을까요??

전주에 들르시거나 아직 짜글이 맛집을 못찾았던분들께서는 한번은 꼭 가보세요 

정말 고기도 많고 불량스러운 맛보다는 진짜 시골에서 할머니들이 막 주시는 대충 해준것 같지만 진짜 맛있는 맛을

찾는분은 꼭 가보세요 ^^

 

오늘도 현장으로 !! 

가보겠습니다 !!