군산 맛집 서진해물곱돌솥밥과 갈치찜

안녕하세요. 군산 맛집을 찾아보시고 계신가요? 제가 설명할 서잰 해물 곱돌솥 밥과 갈치찜을 소개해드립니다. 

 

서진 해물 곱돌솥 밥

 

장소:전북 군산시 구영 6길 72
영업시간:10:00~21:00
전화번호:063-442-2282
메뉴:해물 곱돌솥 밥, 갈치찜, 생선구이, 아귀찜, 갈치조림

메뉴판이다. 적은 금액은 아니다. 그러나 해물 곱돌솥 밥뿐만 아니라 갈비찜도 주니 괜찮은 금액인 거 같고 이거는 사람마다 생각하는 것이 다르지 않겠나. 전체적인 음식은 정갈한 편이다. 

메뉴는 그냥 시골에서 주는 정갈한 음식 같다. 나물 종류들을 많이 주며 부추무침 생채 젓갈등을 준다. 그리고 국물은 콩나물국 그리고 갈치찜 계란찜 등을 주는데 전체적으로 맛이 매우 좋다. 전라 음식 맛도 있고 바다 특유의 음식 맛이 공존하는 맛집인 것 같다. 해물류가 많다고 식당이 안이 비린 냄새가 많지도 않으며 매우 청결하고 좋다. 

메인 메뉴인 해물 곱돌솥 밥이다. 해물들과 버섯 은행 호박들이 들어있다. 대체적으로 그냥 돌솥밥인 경우는 많아도 해물을 넣어서 돌솥밥을 하는 곳은 정말 드물다. 여기 군산 맛집 서진 해물 곱돌솥 밥은 정말 맛이 특이하다. 버터를 발라 놓은 맛이라고 해야 하는 그런 담백하면서 오묘한 맛이 있다. 여기서만 느낄 수 있는 맛이다. 

 

군산 맛집 서진 곱돌솥 밥의 간을 맞추는 간장이다. 일반 간장장 이라기보다는 조금 다른 곳보다는 담백하다. 한수저만 넣으라고 메뉴판 쪽에 쓰여있기는 하나 한수저만 넣으면 굉장히 싱겁기 때문에 2~3 수저를 넣는 것을 추천한다. 

 

간장과 부추를 넣고 비비면 이렇게 된다. 간장만 넣는 거라고 대부분이 생각하지만 부추도 넣어 식감도 있고 굉장히 독특한 맛이 난다. 부추를 싫어하시는 분들은 빼셔도 되지만 넣고 안 넣고 가 맛이 굉장히 많이 다르다. 

 

돌솥밥을 다 먹고 나면 다른 곳과는 다르게 해물이어서 그런지 물을 넣고 숭늉을 먹는 것이 아닌 주걱으로 누룽지를 전부 긁어먹을 수 있게 되어있다. 수저로 너무 많이들 먹어서 수저가 휘어지기 때문에 이런 주걱을 만들었다고 합니다. 참 독특하고 이 주걱은 굉장히 누룽지가 잘 긁어집니다. 

 

고소하고 향토음식점을 군산에서 찾는 분이라고 하면 한번 가보는 것을 추천드립니다.